Уникален италиански сос

Продукти : 

100г лук

1 малък морков

1 парче целина 

1/2 връзка магданоз 

1 скилидка чесън

1 карамфилче

10г консервирани гъби

1/2 кг обелени домати 

50 грама сланина

1 супена лъжица олио

200г сухо бяло вино

червен пипер и сол

В сгорещеното в тиган олио на умерен огън се слагат сланината, смачканият чесън, нарязаните магданоз, лук, морков, целина, гъби, карамфил, щипка червен пипер, сол. Разбърква се и се прибавят виното и доматите. Когато виното почти изври, тиганът се захлупва. Сосът се вари още колкото 1ч и ако е необходимо, се добавя от време на време малко вода. Накрая сосът се прецежда. 

Домати на фурна

Продукти :
2 големи твърди домата,
4 супени лъжици галета
6 стръка магданоз
2 скилидки чесън
6-7 супени лъжици олио
прясно смлян черен пипер
сол

Доматите се измиват, разрязват се на две по ширина и се нареждат в намазана с мазнина тавичка. Магданозът и чесънът се нарязват на ситно и се смесват с галетата, солта, черния пипер и 2 лъжици олио. С тази смес се заливат доматените половинки, а най-отгоре се заливат с останалото олио и се слагат да се пекат в гореща фурна около 15 мин.