Свинско по кубински

Продукти :
200 грама свинско бонфиле
2-3 скилидки чесън
сокът от 1 портокал
сокът от 1 лимон
сол и черен пипер на вкус, мазнина на тавата

Месото се нарязва на медальони с дебелина около 3 см и се слага в купа. Залива се със сока от лимона и портокала и се подправя със сол и черен пипер. Накрая се добавят пресованите скилидки чесън, месото се покрива с фолио и се оставя да престои една нощ. Маринованото месо се запича равномерно от двете страни в намаслен тиган, като се маже с маринатата. 

Пилешко филе с кашкавал и топено сирене

Продукти : 
1 пиле
1/2 кисела зелка
600мн зелева чорба
200грама ориз
1-2 кубчета пилешки бульон
Олио за печене

Пилето и зелката се нарязват наедро. Оризът се смесва със стритото кубче бульон и зелевата чорба и се разстила в тава с малко олио. Отгоре се нарежда зелето. Парчетата месо се разпределят в тавата и ястието се пече в предварително загрята на 220 градуса фурна до поемане на цялата течност от ориза.

Пилешко филе, панирано в тортила чипс

Продукти : 
500грама пилешко бонфиле
200грама тортила чипс
1-2 яйца за паниране
Олио за тавата,
подправки на вкус : гранулиран лук, сух магданоз, сол, кимион, чили и бял пипер

В подходящ съд се смесват брашното от лук, сухият магданоз, кимионат, и солта. Сместа се поръсва с чили и бял пипер на вкус и хубаво се разбърква. Пилешкото месо се натрива с микса от подправки. Тортила чиспът се смила в блендер и се пресипва в дълбока купа. Яйцата се разбиват в отделен съд. Овкусеното месо се панира последователно в яйцата, чипса и отново в яйца и чипс. Филетата се подреждат в подходяща тавичка, в която се налива малко олио. Пекат се във фурната на 200-220 градуса около 20-25 минути. 

Сладолед с бишкоти и плодов сироп

Продукти : 
200грама готов сладолед
10 бишкоти
2 кафени чашки сироп от вишни или малини. 


Сладоледът се разпределя в подходящи купички или чаши. Пет от бишкотите се нарязват на кубчета и се поставят около сладоледа, а със сиропа се залива отгоре. Останалите бишкоти се разрязват в средата по показания чертеж и се набождат в сладоледената топка от двете страни, като наподобяват ушички.

Сирене и кашкавал на тиган

Продукти : 
500грама сирене ( кашкавал ) 
50 грама краве масло
1 чаена лъжица червен пипер ( за сиренето ) 
2 пълни супени лъжици брашно ( за кашкавала ) 

Сиренето се нарязва на филии и се подрежда в тиган с предварително разтопено масло. Запича се или се запържва до омекване. Поръсва се с червен пипер и се поднася веднага. Подходяща гарнитура са пържените картофи и салата според сезона.
Ако се използва кашкавал, той се потапя първо във вода, след което в брашно и тогава се подлага на топлинна обработка. Сервира се без червен пипер.