500грама сирене ( кашкавал )
50 грама краве масло
1 чаена лъжица червен пипер ( за сиренето )
2 пълни супени лъжици брашно ( за кашкавала )
Сиренето се нарязва на филии и се подрежда в тиган с предварително разтопено масло. Запича се или се запържва до омекване. Поръсва се с червен пипер и се поднася веднага. Подходяща гарнитура са пържените картофи и салата според сезона.
Ако се използва кашкавал, той се потапя първо във вода, след което в брашно и тогава се подлага на топлинна обработка. Сервира се без червен пипер.
Няма коментари:
Публикуване на коментар